آراء حقيقية من متدربين تعلموا الطبخ معنا في الإسكندرية

أنا شغال شيف مبتدئ في مطعم صغير وحبيت أطور نفسي، فسجلت في دورة تقنيات الطهي المتقدمة. المدة كانت ثلاث أسابيع، وكل حصة كانت فيها تركيز على حاجة مختلفة زي الصوصات وطرق الشوي. استفدت جدًا في شغلي بعدها.

جبت بناتي التلاتة معايا في دورة الحلويات الشرقية، والاستوديو كان منظم ونظيف والمعدات كويسة. الشيفة كانت صبورة جدًا معاهم رغم إنهم أول مرة يمسكوا سيخ كنافة. خرجنا ومعانا أطباق عملناها بنفسنا.

كنت بدور على هدية مختلفة لخطيبتي فحجزتلها دورة تجريبية ليوم واحد، وبعدين هي حجزت الدورة الكاملة لوحدها. الجو مريح جدًا وعدد المتدربين في كل جروب صغير فبتاخد وقت كافي من الشيف.

عملت دورة تخصصية في المعجنات الفرنسية مدتها خمس جلسات. الفرق إن كل حاجة بنعملها بنفسنا من أول العجين لحد التزيين، مفيش حد بيعمل بدالنا. استفدت أوي وبقيت بعمل كروسان في البيت زي المحترفين.

جربنا الدورة كمجموعة صديقات عشان نعمل نشاط مختلف عن العادي. الاستوديو فيه أدوات احترافية ومساحة كويسة تكفي الجروب بتاعنا، والشيف كانت بتوضح كل خطوة بدقة وبترد على أي سؤال بصبر.